Acompanhando a movimentação do atacado na semana passada, a carne bovina teve valorização no varejo. Em São Paulo, houve alta de 0,6%. No Paraná, Minas Gerais e Rio de Janeiro, as valorizações foram de 0,2%, 1,4% e 0,3%, respectivamente.
Esse elo da cadeia vem trabalhando com estoques mais ajustados, o que garante o atendimento da demanda, reduzida este ano, sem que haja excedente. Essa estratégia de regulagem dos estoques vem permitindo a firmeza dos preços da carne bovina, mesmo em momento de final de mês, quando há recuo do consumidor.

Fonte: Globo Rural