Na segunda-feira (23/2) houve queda do preço de referência do boi gordo em seis praças e alta em uma, das trinta e uma regiões pesquisadas. A pressão por parte dos frigoríficos vem das recentes quedas da margem de comercialização da carne.
Em São Paulo, no entanto, a referência permaneceu estável em R$143,50/@, à vista. Algumas empresas ofertaram valores menores, no entanto, os negócios travam. Houve ofertas de compra de até R$1,00/@ acima da referência.
Embora o preço da carne com osso tenha caído em relação ao início do ano, a dificuldade de compra dos animais mantém firmes os patamares de preços da arroba em boa parte das regiões. As vendas estão em ritmo lento, mas não há excesso de estoque, situação que deverá manter as cotações em curto prazo.

Fonte: Scot Consultoria