Novas utilizações da glicerina serão discutidas no workshop Glicerina: subproduto da indústria do biodiesel e perspectivas de uso na alimentação animal, que o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) promove nesta hoje (29), na Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em Brasília.A glicerina é um composto orgânico fabricado a partir de óleos e gorduras vegetais e animais. Na verdade ele é um subproduto do biodisel. Segundo a Agência Nacional de Petróleo, em 2007 o Brasil produziu 350 milhões do litros de biodisel e como co-produto foram originados 38 milhões de litros de glicerina bruta. Seus principais usos são   a produção de sabões, bebidas, alimentos e outros produtos químicos. Atualmente, com o Programa Nacional de Produção e uso de Biodiesel (PNPB), sua disponibilidade cresceu ainda mais e, por ser um subproduto da fabricação de biodiesel, seu preço foi reduzido e outras formas de utilização foram criadas.   Segundo o coordenador-geral de Agroenergia do Mapa, Denílson Ferreira, a glicerina pode ser utilizada como aditivo tecnológico (estabilizante, espessante, emulsificante) em produtos para alimentação animal. “Portanto, o alto valor energético, pode constituir fonte nutricional economicamente viável para a produção animal”, ressalta. O workshop acontece de 8h30 às 17h30. O objetivo do encontro é colher informações e fornecer subsídios para definição de critérios de conformidade e qualidade deste ingrediente, para tornar viável seu uso na alimentação animal.

Fonte: Mapa