O mercado do boi gordo fechou a semana passada em um ritmo devagar. Poucos negócios foram concretizados até o fechamento das cotações.Com os feriados, parte dos pecuaristas estava fora das negociações, o que atrapalhou as compras.
Em São Paulo, houve recuo das escalas de abate e algumas indústrias ofertaram valores maiores pela arroba, a fim de completar as programações. Os frigoríficos que adiantaram as compras e preencheram as escalas até a primeira semana do ano estão mais folgados quanto às compras e mantiveram os preços de balcão.
Com o mercado um pouco mais enxuto nos últimos dias, as indústrias encontraram espaço para subir os preços da carne. O boi casado de bovinos castrados passou para R$8,93/kg. Desde a primeira quinzena de novembro os preços não alcançavam este patamar no mercado atacadista. Em curto prazo, há expectativa de que a regularidade das vendas mantenha este cenário.

Fonte: Scot Consultoria