Mercado fortemente pressionado. Na terça-feira (21.07), houve queda de preços em dez praças para o boi gordo, das trinta e uma regiões pesquisadas pela Scot Consultoria. Em São Paulo, na região de Barretos, houve queda na referência para o boi gordo e vaca gorda, cotados em R$141,00/@ e R$132,50/@, à vista, respectivamente. As escalas atendem, em média, seis dias.
A necessidade de compra de boiadas está menor, já que a venda de carne segue lenta e o estoque é suficiente para atender o mercado consumidor. O Equivalente Scot Carcaça, que calcula a receita do frigorífico com a venda de couro, sebo, miúdos, derivados, subprodutos e carne com osso, está em R$169,65/@, alta de 2,0% frente ao mesmo período do mês passado. No mercado atacadista de carne com osso, houve queda nos preços. As carcaças dos animais inteiros e castrados estão cotadas em R$9,02/kg e R$9,20/kg, respectivamente.

Fonte: Scot Consultoria